无花果干特点：
把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时成熟的无花果呈绿色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。所以无花果加工成干品，是重要的深加工增值过程，现在使用空气能热泵无花果烘干机，制作出来的无花果干质量不错。
无花果烘干工艺流程：
无花果清洗干净，去除果柄，再进行切分，一个可切成两到四分，看个人需求，接着进行护色等处理。
无花果鲜果含水量高，胶体水及化合物水存在，含水率大约在75-80%，含糖多，如果用自然晾晒方式，很难把无花果干透。根据块状大小，一般初期温度设置在70℃-85℃的范围，在短期内使无花果水分大量的蒸发，这4个小时的排湿量控制在50%左右。第二段8小时的时间，温度控制在60℃-70℃的范围，稍缩短排湿时间，湿度控制在30%左右。第三段五小时的时间，温度降低至50℃-60℃，湿度继续降低至10%；无花果含水量降至15%以内。
如将整颗烘干，烘干时间需更长，先将果子均匀摆放架子车上，推入烘干房烘干15-30小时后，在推出烘房外阴凉地方放置一天，在推入烘房内进行二次烘干。无花果烘干冷却后还要有一个回软过程，注意用保鲜膜或其他塑料膜保护好。经过2天左右的回软过程，即可包装入库。如果您还需了解更多烘干方案上的问题，我们将为您解答！

上一篇：[新闻中心]

下一篇：空气能烘干机和热泵区别之处