挂面烘干机烘干流程：
一、冷风定条：蒸发挂面表面的水分，使面条水分降到28%以内。 
二、保潮出汗：保持相对湿度，时加热，使挂面内部的水分向外扩散，使挂面水分降到25%以内。 
三、升温：在高温低湿环境下使水分迅速蒸发，使挂面降到16%以内。 
四、降温散热：散发挂面的热量，再蒸发部分水分，使挂面水分达到12.5~14.5%。

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