燕窝，有“滋补珍品”美誉，食用前需要长时间的发泡、手工挑拣以及悉心炖煮。耗时、不便、技术要求高等诸。
通过保健品冷冻干燥机制作的冻干燕窝，热水冲泡，几分钟就能得到一杯鲜泡的燕窝。
传统燕窝食用有着繁杂的烹调工序，保健品冷冻干燥机它通过先快速冻结，将燕窝形态及营养物质凝固成固态冰晶骨架，随后在真空下控制板层温度，使固态冰晶不经融化直接升华为水蒸气，通过冷凝器进行捕集去除。